Kalan perkaaminen ja ennen kaikkea fileoiminen ei ole ihan helppoa. Onneksi tämä setti auttaa paljon.Kalat elävät vedessä ja osa kaloista on limaisen liukkaita. Tämän takia suomustaminen, perkaaminen ja fileointi on taito- ja välinelaji. Perusveitsellä ei tee mitään eikä leipälautakaan kelpaa. Lisäksi haavoja tulee helposti.Tästä päästäänkin sopivasti tähän settiin, sillä tämä setti sisältää kaiken tarvittavan. Tai no, kala puuttuu. Setin mukana tulee leikkuulauta, fileointiveitsi, teroitin ja fileerauskäsine. Leikkuulaudassa on luonnollisesti klipsi, johon kalan pyrstön saa näppärästi kiinni. Ei karkaa fisu.
